肝硬化的患者，饮食上应该注意以下：一、肝硬化患者应该适当的补充一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。因为这些食物中含有高蛋白，可以补充人体的能量，增强免疫力。而且肝硬化的患者常常会合并有低蛋白血症，会出现腹水、双下肢水肿等等，所以通过高蛋白饮食可以减轻症状。二、肝硬化的患者饮食上可以多使用一些富含纤维比较高的食物，比如蔬菜、水果，可以促进胃肠道蠕动，可以减轻腹胀、消化不良等症状。