甲亢的用盐应该使用的是无碘盐，但是市面上卖的都是加碘盐，按以前的方法就是将加碘盐经过高温炒的时间长一些以后再食用，让碘挥发。现在我们使用的加碘盐都是碘酸钾，而不是过去九十年代流行使用的碘化钾。碘化钾的确不够稳定容易挥发破坏或者是流失，但是碘酸钾就比较稳定不容易破坏。所以使用高温烹调、日光暴晒或者其他的手段都不足以使碘进行挥发，所以甲亢的病人尽可能的要通过不同的手段来或者获得无碘盐。