蟹黄汤包是一道非常受欢迎的传统小吃，尤其在南方地区。在选择正宗的蟹黄汤包时，以下几个方面可以帮助您找到最好的选择：

1．地区：蟹黄汤包最初起源于上海，因此在上海的餐馆或小吃店中可以找到最正宗的蟹黄汤包。此外，苏州、杭州等地也有自己的特色蟹黄汤包，可以尝试一下。

2．食材：正宗的蟹黄汤包需要使用新鲜的蟹肉和蟹黄。蟹肉应该是鲜美的、有弹性的，蟹黄应该是金黄色的、味道浓郁的。此外，汤包的皮也应该是薄而有弹性的。

3．做法：正宗的蟹黄汤包需要经过精心的制作过程。制作过程中需要注意控制火候、揉面、包馅等细节。正宗的蟹黄汤包应该香气扑鼻、汤汁鲜美、口感细腻。

4．评价：最后，可以通过网上的评价或者口碑来了解哪些餐馆或小吃店的蟹黄汤包最正宗。可以查看一些美食网站或者社交媒体上的评论，找到最受欢迎的蟹黄汤包店铺。

综上所述，选择正宗的蟹黄汤包需要考虑地区、食材、做法和评价等方面。如果您想要品尝最正宗的蟹黄汤包，可以尝试在上海或者其他南方地区的餐馆或小吃店中寻找。