甜味鸡架的腌制方法：

材料：鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然。

做法：1、烧一锅水，放姜片，大料，花椒，盐。

2、将切好鸡架放锅中煮到熟，如果不想煮太长时间，可以少放些水，这样鸡架更好入味

3、煮好的鸡架捞出。

4、热油，加糖，当糖溶化，冒小泡时，加入鸡架翻炒。糖色均匀后加入干辣椒，酱油，一直翻炒，口重可以加一些盐。

5、炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然。