首先肺结核病的饮食调养原则是，供给充足的热量，供给优质蛋白，补充含钙的食物，促进钙化，促进丰富的维生素，帮助机体恢复健康，减少抗劳药物副作用及帮助钙的吸收，适量补充矿物质和水分，如铁、钠水分。当然肺结核吃的补品，根据中医对肺结核的辩证实施，多认为属于肺阴而湿热阴伤，其治疗应咨询降火，对于辛辣之品，因可以助虚热，耗之以精液，理当禁用或者慎用。凡固肺结核在短程化疗时，饮食可以选有滋阴退热的鳗鱼、鳖、乌龟、黑鱼、甲鱼、银耳等等。第二可以食用西米，西米能健脾补气，补肺化痰，肺结核之人脾虚气虚，久病则虚乏均已使用。