早餐中与牛奶不宜搭配的食物有：1.酸奶：牛奶和酸奶都含有乳糖，一起食用可能导致消化不良。2.橙子或柠檬：牛奶中的蛋白质会干扰柑橘中的柠檬酸的消化，容易导致胃胀和不适感。3.铁质丰富的食物：牛奶中的钙会干扰铁被吸收，因此不推荐与富含铁质的食物一起食用，如瘦肉、绿叶蔬菜等。4.咖啡、茶：咖啡、茶中的咖啡因会影响人体对钙的吸收，如果与牛奶一起食用，会减少牛奶中钙的吸收。总结起来，牛奶一般可与谷物、面包、鸡蛋、坚果等食物搭配，但不适合与酸性水果、铁质丰富的食物、咖啡、茶等同时食用。