陈皮在神农本草经中称为橘柚，味辛温，主胸中瘕热逆气，利水谷，久服去臭，下气通神。又名橘皮，也就是我们今天所说的陈皮，陈皮的主要作用是理气健脾、燥湿化痰，一般多用于脘腹胀满、食少吐泻，还有咳嗽、痰多等症状。它的味苦、辛温，主要是归于肺脾两经，在消化系统和呼吸系统疾病的治疗中，是经常使用的一味中草药。