急性胃肠炎的，在饮食方面应该注意，不能吃辛辣生冷过于油腻的食物。也不要吃过酸，过甜和过硬、过烫的食物。像辣椒，胡椒，生姜蒜、烧烤、麻辣烫、话梅、甜点心不要吃，避免刺激胃黏膜，加重胃肠炎的情况。还要注意饮食卫生，不能吃生冷不洁和过期变质的食物 ，不吃隔夜的饭菜，饭前便后及时洗手，防止病从口入。吃饭不能暴饮暴食，要注意少吃多餐，细嚼慢咽，有利于胃肠消化，尽量避免胃肠炎的发生。胃肠炎的，尽量吃些易消化、清淡富营养的食物，可以喝些小米粥、鸡蛋汤、苹果粥、吃点鸡蛋羹、瘦肉末，增加营养，增强体质。