甘蔗削皮后，会失去一部分水分，容易变干，而且容易受到细菌的侵袭，导致变质。因此，正确的保存方法非常重要。

以下是几种保存甘蔗的方法：

1．放入保鲜袋中

将削好皮的甘蔗放入保鲜袋中，将袋口尽量压紧，排除空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保持甘蔗的新鲜度和水分，同时防止细菌的侵袭。

2．放入保鲜盒中

将削好皮的甘蔗放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保持甘蔗的新鲜度和水分，同时防止细菌的侵袭。如果没有保鲜盒，也可以用保鲜膜包裹。

3．冷冻保存

将削好皮的甘蔗切成小段，放入密封袋中，排除空气，放入冰箱冷冻室中保存。这样可以保持甘蔗的新鲜度和水分，同时延长保存时间。

4．制作甘蔗汁

削皮后的甘蔗可以制作成甘蔗汁，将甘蔗压榨成汁，然后用瓶子装好，放入冰箱保存。这样不仅可以保持甘蔗的新鲜度和水分，还可以制作成美味的饮品。

总之，无论采用哪种方法，都要注意保持甘蔗的新鲜度和水分，防止细菌的侵袭。同时，尽量避免长时间保存，最好在一周内食用完毕。