以下是常见的生蚝的正确吃法：

1.新鲜生蚝：将生蚝从壳中取出，清洗干净，去除杂质。可以选择将生蚝生吃或烤熟。

2.沾柠檬汁：将生蚝搭配柠檬汁食用，柠檬的酸味可以中和蚝肉的腥味。

3.淋抹酱料：可以在生蚝上淋抹一些调味酱料，如美乃滋、辣椒酱、蚝油等。

4.加入香料：可以在生蚝上撒一些香料，如碎蒜、小葱、香菜等，增加口感和风味。

5.搭配啤酒或白葡萄酒：生蚝搭配清爽的啤酒或白葡萄酒，可以增加食欲和口感的享受。

6.烤蚝：将生蚝放在烤盘上，加入一些调味料，如黄油、大蒜等，放入烤箱中烤制，直到蚝肉变熟即可食用。

7.熏蚝：将生蚝放入熏炉或熏箱中，利用熏烤的方法增加风味。

8.生蚝汤：将生蚝煮成汤，可以加入一些蔬菜和调味料，增加口感和营养。

需要注意的是，选择新鲜且健康的生蚝，并严格按照食品安全卫生规范进行处理和烹饪，以保证食物安全。