的茶叶，一般在春季3-6月之间采摘，所以被称为春茶。由于春季气温较低，昼夜温差大，空气中湿度合适，茶树生长较慢，所以春茶吸收了土壤中丰富的营养物质，具有较高的香气、滋味和营养价值。同时，春茶的嫩叶嫩芽较多，不受损害，质量更好，因此被茶友们所青睐。