胃热即胃火，多由邪热犯胃引起，治疗上要清胃火、泻肠热。喝酒、喜好辛辣食物、积食、痰湿，肝胆疾病都可以引起胃热。症状以胃脘灼热、疼痛明显，有面红身热、口干、口苦、口臭、喜欢冷饮食、心烦、小便少而黄、舌质红、苔黄燥，脉滑数。清胃火的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。忌食辛辣、性质温热的食物。