自发面馒头蒸的时间取决于多个因素，包括馒头大小、蒸锅大小、蒸锅水量、蒸锅火力等。一般来说，以下是自发面馒头的蒸制时间：

1．小馒头（直径约5厘米）：蒸10-12分钟；2．中馒头（直径约7厘米）：蒸12-15分钟；3．大馒头（直径约10厘米）：蒸15-20分钟。

当蒸锅水沸腾后，将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，开中火蒸制。如果水量太少，建议在蒸锅中加入适量的水，以免蒸锅干燥。如果火力太大，容易导致馒头表面开裂，建议使用中小火进行蒸制。

最好在蒸馒头前，将蒸锅预热至水沸腾，这样可以减少蒸制时间。当馒头蒸熟后，可以用筷子或牙签插入馒头中心，如果插入后没有粘附物质，就表示馒头已经熟透。