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大米含糖量相对较低,但也不是零。大米主要由淀粉组成,淀粉是由多个葡萄糖分子连接而成的多糖类物质。因此,大米中含有少量的糖分,主要是葡萄糖。
一般来说,白米饭的糖分含量较低,因为它是经过加工处理的,去除了米糠和胚芽等部分,同时也减少了其中的营养成分。相比之下,糙米饭的糖分含量相对较高,因为它保留了米糠和胚芽等部分,含有更多的营养成分和糖分。
总的来说,大米含糖量相对较低,并且含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪等营养成分。但是,如果你需要控制糖分摄入,可以选择糙米饭或者其他粗粮来替代白米饭。