热电偶是一种用于测量温度的传感器，它由两种不同材料的导线组成，这两种导线在接触处形成一个热电接头，在不同温度下会产生热电势差，从而实现温度测量。

热电偶的工作原理基于热电效应，即两种不同材料在不同温度下会产生不同的电势差。这是因为不同材料的电子结构和导电性质不同，温度变化会影响电子的运动和分布，从而产生电势差。

热电偶通常由两种金属或合金材料制成，如铜和常铁、铬和铝等。当两种材料的一端相连并形成一个热电接头时，当接头处于不同温度下时，两端之间会产生电势差。这个电势差可以通过测量电压来计算温度，因为电势差与温度之间有一个确定的关系。因此，通过测量热电偶两端的电压，可以确定接头处的温度。

热电偶具有灵敏度高、响应速度快、可靠性好等优点，广泛应用于工业、科学研究、医疗等领域的温度测量。