胖大海泡水喝，最好选择刚烧开的沸水。因为水刚烧开，温度比较高，可以最大限度的溶出胖大海内有效成分。而且冲泡后立即加盖，这样可以保持比较高的水温。但是具体泡服还要根据其主治作用进行选择，胖大海主要作用是宣肺、清肠、通便，可以治疗痰热咳嗽、肺热声音嘶哑。治疗痰热咳嗽和肺热声音嘶哑，可以用刚煮开的沸水泡服，而治疗热结便秘，最好让沸水略降温在泡服，因为温度太高会导致胖大海寒性下降，而影响胖大海的清热通便作用。