肾炎患者的饮食主要以低盐饮食为基础，同时还需要注意优质蛋白、低磷、低嘌呤饮食的摄入。低盐饮食可以控制血压，改善水肿。而低磷和优质低蛋白饮食有利于延缓肾小球硬化。低嘌呤饮食主要是预防出现高尿酸血症。肾炎患者的饮食宜清淡、低脂，注意热量摄入，避免吃油炸食品，不能吃辛辣刺激性的食物。肾炎患者还应多食用含维生素及含铁的食物，注意膳食纤维类补充，多吃新鲜的水果和蔬菜、杂粮等，多吃优质低蛋白及低脂肪的饮食 ，比如：鱼肉、精瘦肉、低脂牛奶等。