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长粽这种粽子多见广西贵州等地,大多数都是用粽叶来包裹,粽叶非常宽大又长,像芭蕉叶一样,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
操作方法
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。