煎药用性质稳定的锅就行，以前国家轻工业不发达，常用的是铁锅和铝锅，这种铝离子和铁离子不稳定，可能会跟药物里面的成分发生化学反应。因此熬药的时候用砂锅，那时有砂锅。现在国家轻工业发展的特别好，出现各种材质的锅，因此砂锅就变少了，而不锈钢锅、搪瓷锅、电饭锅、玻璃锅越来越多，其实都很稳定，不会跟药物发生反应，用这种锅就行。只要是稳定的性质就好，不用铁锅和铝锅，包括铜锅也不好，铜离子也很活跃，用不锈钢锅就不错。