胆结石患者出现后背疼痛，处理措施需结合患者病情严重程度分析。如果患者病情轻微，只是偶发疼痛症状，此时可考虑服用消炎利胆药物，促进症状改善；对于病情严重的患者，建议手术治疗，将胆囊切除，从而治愈病变。在治疗过程中，注意饮食习惯，以清淡饮食为主，避免刺激性食物，减轻对肝胆系统的影响。