1、螺丝在炒的前一天就要放在水里，往里面滴几滴香油让它吐去泥污，等泥污吐干净后，用清水洗净；

2、一般炒螺丝之前最好先在热水里过一下，或在锅里焯下水，在热水里煮一下能够有效的杀死寄生虫。