银耳的正确泡法及时间如下：

1.准备好适量的银耳和清水。2.用清水将银耳洗净，可以将其用手撕成小块。3.将洗净的银耳放入一个容器中。4.加入适量的清水，水量最好是银耳的两倍左右。5.将容器盖子盖好，浸泡时间为6-8小时，最好浸泡过夜。6.泡发后的银耳会变软，体积也会增大，颜色会变白。7.将泡发好的银耳捞出，冲洗一遍，去除浸泡后的杂质。8.银耳就可以用来炖汤、煲粥或做其他料理了。

根据个人喜好，泡发的时间也可以根据需要进行调整，一般来说，越长时间泡发的银耳越饱满，口感越好。