白蛋白又称为清蛋白，是人体血压中最重要的蛋白质，对维持人体的营养状态和血浆的胶体渗透，要有着非常重要的意义，血浆胶体渗透还是维持血液中的水分在血管内不渗透到血管外的一种吸引力，如果白蛋白降低，血浆的胶体渗透压就会降低，水分就会从血管里渗透到血管外，病人就会出现水肿的情况，所以在过去很多人有营养不良而发生的水肿的情况就是由于白蛋白太低了。在临时床上，白蛋白降低常见，严重的肝病或者其他长期消耗性疾病，比如肿瘤患者以及慢性炎症的患者，要想改善患者的行动状态，要给病人输注白蛋白，输白蛋白然后还要用利尿剂治疗，一般经过3到5天白蛋白水平升高了，水肿就会改善。