一斤水煮毛豆的热量取决于毛豆的重量和热量含量。一般来说，每100克毛豆含有约120千卡的热量。因此，一斤（约0.45公斤）毛豆的热量大约为540千卡（120千卡/100克 x 450克）。如果只考虑毛豆本身的热量，那么一斤水煮毛豆的热量就是540千卡。但是，如果考虑到水的热量，那么热量会略微增加。一般来说，100克水的热量为0千卡，因此一斤水的热量大约为0千卡。因此，一斤水煮毛豆的总热量应该接近540千卡。