胆囊炎患者在饮食上注意避免油腻、高脂肪、高胆固醇和高糖的食物。建议以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果、但是一些酸性过大的水果也必须注意避免，要少吃，比如杨梅、山楂、柠檬、李子、榴莲、柿子、石榴、海棠、杏、青果等都要注意少吃。