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又名抗坏血酸。参与细胞间质的生成及体内氧化还原反应。动物体内合成的维生素 C 能满足自身的生长发育的需要。当用代乳品饲喂幼猪时,则需补充维生素 C 。高温、生理紧张、断奶、运输等应激,会降低机体内的合成,并增加对维生素 C 的需要,此时应补充维生素 C 。目前,添加维生素 C 可能带来益处的条件尚未很好确定,饲养标准中尚未给出猪对维生素 C 的需要量。