花螺清蒸的时间取决于花螺的大小和数量。一般来说，清蒸花螺需要约8-10分钟的时间，但如果花螺比较大或数量较多，时间可能需要延长。

清蒸花螺的步骤如下：1．将新鲜的花螺放入清水中浸泡30分钟，让它们排出泥沙和杂质。2．把花螺放入大碗中，加入适量的姜蒜、葱和料酒，腌制15分钟。3．把花螺放入蒸锅中，加入少量清水，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。4．取出花螺，撒上葱花即可食用。

需要注意的是，清蒸花螺的时间不宜过长，否则会导致花螺变硬，口感不佳。