普通人吃叶酸可以有效改善体内一碳单位的代谢，减少巨幼红细胞贫血的发生。因为叶酸参与了嘌呤与胸腺嘧啶的合成，当叶酸缺乏的时候，DNA的合成受到抑制骨髓幼红细胞DNA合成减少。细胞分裂速度降低细胞体内变大会造成巨幼红细胞性贫血，叶酸在水果蔬菜以及牛肉，羊肉，猪肉等候的含量比较多，而且人体肠道的细菌也可以合成叶酸。一般情况下不会发生叶酸缺乏的症状，但是孕妇或者在哺乳期的时候，会导致叶酸的代谢旺盛，应该补充叶酸。普通人平常可以补充叶酸，但是食物基本上能够完全完成，叶酸的供应。