胆囊炎是胆道系统的常见病症，胆囊炎患者饮食上以清淡为主，建议多吃新鲜蔬菜和水果，多吃高蛋白、低脂肪的食物，避免高脂肪、高胆固醇、油炸性的食物。建议多吃豆制品、黄豆，因为豆制品不仅能够提供丰富的蛋白质，而且能够抑制动物胆固醇的吸收，适宜胆囊炎以及胆道疾病患者食用。