胃癌患者应该多吃以下的食物：一、含有维生素a、维生素c，含量比较丰富的蔬菜水果，例如西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、大白菜、卷心菜、苹果梨、橘子、橙子、香蕉、西瓜、葡萄等；二、可以吃一些菌类食物，例如金针菇、蘑菇、猴头菇等，这些都有一定的提高免疫力的作用；三、可以吃一些优质蛋白，例如鱼肉、鸡肉、瘦肉、海参、鲍鱼等；四、尽量的不要吃油腻食物，例如肥肉、排骨、鱼仔、烧烤、腊肉、熏肉，以及火腿肠等；五、尽量的不要吃一些腌制品，例如腌的咸菜、榨菜、腌的鸡蛋、鸭蛋等。同时胃癌的患者应该定期复查肿瘤标志物，观察治疗效果。