搜索你感兴趣的问题
黄豆芽的做法大全,黄豆芽怎么做好吃?
岁月如歌 2024-06-04 07:41:41
推荐回答
岁月如歌 2024-06-07 10:05:21

黄豆芽是一种大家经常见到的食物,但是它在不同人手里发挥出来的作用却是完全不一样的,那么黄豆芽的家常做法是怎样的呢?它又有哪些神奇的功效作用呢?一起来看看吧!

黄豆芽炒肉的做法

材料:黄豆芽、肉丝。

做法:将豆芽放在菜盆里,用水来回搓,一部分皮已经掉了,再将皮捡出来。先将油加热,放入肉丝大火翻炒,将尖椒掰成两半放入锅里翻炒,尖椒能去除豆芽的青涩味。等炒到肉变色后再放入黄豆芽,继续在翻炒,加入调料和少量酱油,再转小火慢烧一下即可装盘食用。

凉拌黄豆芽的做法

材料:黄豆芽250克、香油少许、芝麻适量、白糖2小匙、芹菜3根、食盐1小匙、鸡精半小匙、蒜2瓣、生抽1大匙、米醋2匙。

做法:

1、焯水用少量白糖去豆腥味,再用芹菜来体香提味,开水焯时一匙米醋。

2、将黄豆芽洗干净、芹菜切成段,大蒜切成末。

3、小锅烧水,开锅后放入黄豆芽,加入米醋与糖,焯水2-3分钟,再放入冷水。

4、将黄豆芽取出来,淋干水分后,加入调料搅拌即可。

黄豆芽的营养价值养血补气

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化和低胆固醇等作用。

清热利湿

黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、去除黑痣,润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便便秘、高血脂等食疗作用。

预防高血压

黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤与毛细血管,预防动脉硬化,避免老年高血压。

美容养发

大豆发芽后,有一种天门冬氨酸,的物质急剧增加,所以在吃豆芽的时候能减少体内乳酸菌,消除疲劳。并且,豆芽还富有被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,避免雀斑、黑斑的出现,让皮肤变得更加白皙透亮有光泽,还能让头发乌黑光亮。

促进骨骼发育

青少年吃黄豆芽有生长发育、预防贫血的好处,常吃黄豆芽能健脑、抗疲劳与抗癌的效果。

提升免疫力

黄豆芽含有植物性蛋白质,有植物肉的美称,人体若是缺少蛋白质,会出现免疫力下降、疲劳的情况,而吃黄豆能补蛋白质,避免吃肉胆固醇升高的问题。

延寿

黄豆芽和绿豆芽,能益寿延年的功效。常吃豆芽能预防高血压、心脏病、动脉硬化等疾病,含有大量的抗酸性物质,具有很好防老化作用,起到排毒的作用。

大家都关注
有问题 @爱问
Powered by iask.com