治疗便秘的蔬菜，主要是一些富含有粗纤维的食物，比如韭菜，芹菜，白菜，菠菜，油菜以及萝卜、胡萝卜或者苦瓜，黄瓜等，都具有很好的润肠通便的作用。因为这些食物富含膳食纤维，而且维生素的含量也非常高，所以不仅能够缓解便秘，也能够为人们补充营养，补充丰富的维生素，也有助于增强体质，提高机体的抗病能力。当然，人们在平时也要注意改善不良的生活方式和饮食习惯，还要适当的进行体育锻炼和运动，来促进胃肠道的蠕动，也要养成定时排便的习惯。