改善机体、提高免疫力。 维生素C对人体有很大的帮助，因为它本身是氧化还原剂，所以对机体的改善和提高免疫力有很大的好处。尤其是对胶原蛋白的合成，以及预防牙龈的出血、牙龈的萎缩，都有很大的帮助。同时可以预防动脉硬化，因为维生素C可以促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的动脉斑块溶解。同时它和维生素A、维生素E一起具有抗氧化作用，防止人体自由基对人体的伤害。维生素C还能够促进三价铁离子还原成二价铁离子，促使肠道对铁的吸收，对于改善贫血，尤其是缺铁性贫血，具有很大的帮助。而且维生素C促进合成丰富的胶原蛋白，有助于防止癌细胞的扩散，对于一些癌症的患者，或者是预防癌症有很大的好处。所以，经常的吃维生素C，对身体有很大的益处。