中医上讲，胃火可分虚火和实火。病因不同，药物选择不同。实火为胃火炽盛证，临床表现为消谷善饥、牙龈肿痛、目赤肿痛、小便黄赤短少、大便秘结，舌红苔黄，脉数。治疗上选用清胃泻火的方法，可选择清胃散、牛黄上清丸、黄连解毒丸等中药方药。虚火为阴虚火旺证，临床表现为饥不欲食、口干、牙龈疼痛，但红肿不甚、伴手足心热、潮热盗汗、腰膝酸软、舌红少苔，脉细数。治疗上以滋阴降火为主，可选用玉女煎、一贯煎等方剂。平时患者应该改善不良的饮食习惯，清淡易消化饮食，忌生冷油腻和辛辣刺激的食物。