1、荞面用水烫成软面团后揉进适量酵面；

2、发酵后再用碱中和掉酸味，然后揣揉进适量红糖；

3、揉匀后分成剂子，在剂子中间掏个洞；

4、随之用手从中间向四边扯捏，成圆圏状时下入油锅，炸呈深红色就行了。