冬瓜是一种常吃的一种蔬菜，做法也有很多种的，今天我们给大家介绍一下红烧冬瓜的做法。

操作方法

首先把冬瓜去皮，洗净后，然后切成块状备用

然后取适量的葱和干辣椒洗净后然后切成末备用

锅中放入适量的油烧热后，然后把冬瓜倒入锅中进行炒制

待锅中的冬瓜块炒至表面焦黄，然后调入适量的盐，味精，胡椒粉，少许生抽，调入少许的水进行焖制

待锅中的汤汁收浓后，调入少许味精，放入适量香菜末即可出锅