脑出血病人吃低脂、低钠、高蛋白、高热量的饮食，最好是流食和半流食，多吃新鲜的水果、蔬菜，如西红柿、苹果、香蕉、葡萄、芹菜、豆角等。主食吃米饭、面食等含糖低的饮食，如豆类、荞面、油麦等，还有粗粮类的食物。肉类以瘦肉为主，配合鸡蛋、鱼、牛奶、酸奶等，尽量不要吃油炸、煎炒、高糖、高脂肪的食物，按时服用培元通脑胶囊、安脑丸等营养神经的药物。中医辨证有补阳还五汤，如有湿热时可服用四妙勇安汤。如果血脂高、血液黏稠、血压高，可口服阿司匹林、立普妥、拜新同、降压零号等药物。