冬虫夏草是一种名贵的中药材，具有滋阴补肾、益气养血、强身健体等功效。炖汤时放几根，需要根据个人的需要和体质来决定。

一般来说，每次炖汤放入3-5根冬虫夏草即可。如果是为了滋补身体或者调理身体，可以适量增加用量。但是需要注意的是，冬虫夏草具有一定的药性，过量使用可能会导致不良反应，如口干、口渴、失眠等症状。

此外，炖汤的时间也需要掌握好，一般炖1-2小时即可。同时，为了更好地发挥冬虫夏草的功效，建议搭配其他滋补食材一起炖汤，如枸杞、红枣、山药等。

总之，冬虫夏草炖汤的用量需要根据个人情况和需要来确定，同时需要注意用量不宜过多，炖汤时间也需要掌握好。