胃出血患者在治疗期间，当医生同意半流质饮食的时候，就可以吃黄鳝粥。如果是出血的活动期是需要禁食，这时候任何食物都不能吃，包括黄鳝粥。当胃出血完全治愈好转出院了以后，当然是可以喝黄鳝粥了，主要是容易消化的食物都可以，而且是以清淡饮食为主。当然，如果是食管胃底静脉曲张破裂，引起出血的患者，平时出院以后需要注意，软质饮食为主，不可以吃坚硬的食物，以免再次诱发食管胃底静脉曲张破裂出血。同时还要注意戒烟限酒，避免暴饮暴食，避免辛辣刺激性的食物。如果是溃疡或者是肝硬化引起的食管胃底静脉曲张，则需要配合医生给予抑制胃酸分泌的药，还有护肝降酶的药物治疗。