肛瘘手术后可以吃一些清淡的、容易消化的食物，可以吃一些新鲜的蔬菜比如菠菜、白菜或油麦菜等，促进胃肠蠕动，促进粪便的排出。还可以吃一些新鲜的水果比如橘子、橙子或苹果，含有丰富的维生素，有利于营养物质的吸收，还可以增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。一些辛辣刺激的食物比如辣椒、芥末等，不能够食用。一些烟熏的、油炸的食品也不能够食用，一些麻辣鱼、麻辣火锅也不能够食用，防止加重患者的症状。肛瘘手术后患者可以喝一些鸡汤、排骨汤，增强体质，增强机体的抗病能力，还可以吃一些牛尾和猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有利于肉芽组织生长。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。