放屁排出的气体通常包括吸入到体内的空气以及消化道菌群分解食物产生的气体。屁很臭常常是因为食物在胃肠道排空延时，并且由胃肠道的微生物发酵释放出氨气、硫化氢等引起。吃了一些难消化的食物或者产气量比较大的食物，就会引起放屁又多又臭。另外，消化功能障碍也是一个因素。引起放屁很多又很臭的原因包括有以下几点：一、吃难以消化的食物，包括黄豆、扁豆、红薯、板栗等等。另外，碳酸饮料、乳制品等也会引起。二、消化功能障碍，也会导致放屁增多。三、胃肠道做过手术的人，比如胃部切除术、直肠癌切除术会削弱消化功能，出现消化不良，容易排出恶臭的气体。