房地产操盘手是指在房地产行业中进行买卖、投资、策划、运作等活动的专业人士。操盘手通过深入的市场调研和分析，运用各种手段和策略，掌握市场动态，为客户提供房地产交易方面的专业咨询和服务。他们熟悉房地产市场的运行规律，具备较强的市场把握能力和专业知识，能够帮助客户在房地产投资中获得更好的回报。