早上吃鸡蛋有以下好处：

1．提供高质量的蛋白质：鸡蛋是高质量蛋白质的良好来源，每个鸡蛋约含有6克蛋白质。早上吃鸡蛋可以提供身体所需的蛋白质，有助于增强肌肉和维持身体的正常功能。

2．有助于控制食欲：鸡蛋富含蛋白质和脂肪，这些营养素可以帮助控制食欲，减少摄入的卡路里。早上吃鸡蛋可以使人更长时间的保持饱腹感，减少进食的次数和量。

3．提供重要营养素：鸡蛋含有多种重要营养素，如维生素A、D、E、B12和矿物质，如铁、锌和硒等。早上吃鸡蛋可以提供身体所需的这些营养素，有助于保持身体健康。

4．有助于减少心血管疾病的风险：鸡蛋富含胆固醇，但是研究表明，适量食用鸡蛋并不会增加心血管疾病的风险。相反，鸡蛋中的其他营养素，如卵磷脂和蛋白质，可以帮助降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

总之，早上吃鸡蛋可以提供身体所需的营养素和蛋白质，有助于控制食欲和减少心血管疾病的风险。但是，建议适量食用鸡蛋，每天不要超过2个。对于高胆固醇或心血管疾病患者，应该咨询医生的建议。