香蕉是一种易腐烂的水果，如果不妥善保存，很容易变质腐烂。以下是一些方法，可以帮助您延长香蕉的保质期：

1．储存温度：香蕉应该储存在温度为13-15℃的地方，这样可以延长它们的保质期。如果温度太低，香蕉将会变黑，因为低温会破坏香蕉中的淀粉质。

2．隔离其他水果：香蕉会释放出乙烯气体，这会加速其他水果的成熟和腐烂。因此，将香蕉与其他水果分开储存，可以延长它们的保质期。

3．使用保鲜袋：将香蕉放入保鲜袋中，可以减缓它们的成熟速度，延长它们的保质期。在保鲜袋中加入一些干燥剂，可以吸收香蕉释放出的水分，防止它们变软。

4．不要将香蕉放在阳光直射下：阳光会加速香蕉的成熟，因此不要将它们放在阳光直射的地方。

5．避免损伤：香蕉表面很容易受到损伤，这会导致腐烂。因此，在储存或搬运香蕉时，要轻拿轻放，避免损伤。

总之，要延长香蕉的保质期，需要注意温度、隔离其他水果、使用保鲜袋、避免阳光直射和避免损伤。