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茄子剥开以后里面果肉呈淡青绿色是茄子品种的原因,有种茄子就是绿色,紫色茄子里面正常是发青色。
茄子,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形。能孕花单生,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。