我家小孩看《大头儿子与小头爸爸》的动画片，有一集他们一家人围着桌子吃饭，在吃排骨，我家小家伙点名说我也要吃排骨，所以我是鸭子赶着上架，做了这道菜。还好，味道不错，大人小孩都爱吃。

操作方法

首先买来猪小排，在买排骨时请他们帮我们把排骨切好，我们的刀可没有卖肉的刀锋利。

排骨买回来后我们要洗一洗，把上面的毛与骨屑洗干净。

洗好后我们加水放入高压锅内把排骨煮一煮，加点醋，煮个十五分钟。

煮好后我们把排骨装出来放在盘子里，用酱油卤一卤。

卤好后我们再把排骨放在生粉水滚一下放到油锅里炸。

炸到两面金黄，把煮排骨的汤装一碗倒入锅里煮，加糖、醋等调味品调好味后出锅装盘。