胆囊炎吃什么菜比较好？第一个，建议胆囊炎患者多吃苦瓜，做成苦瓜汤。苦瓜中含有苦瓜氮和苦瓜素，能增加食欲，健脾开胃，所含的生物碱类如奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。第二个，建议患者多喝和胃汤，如萝卜饮，萝卜饮生榨。萝卜含有丰富的萝卜素，萝卜素在肝脏中转化成维生素A可减少胆固醇结石的形成。所以胆囊炎患者可以吃萝卜，萝卜中含有胡萝卜素，还含维生素B、维生素B2、钙、铁等维生素和矿物质。第三个，食物可以多吃扁豆，扁豆可以健脾和中，消暑化湿。在胆囊炎患者中建议饮食以清淡为主，以低脂肪、低蛋白，少量易消化的流质和半流质为主，忌吃油腻。