1、装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上；2、冷藏在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天；3、醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的，口感咸鲜滑嫩。由于黄酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存。