疏花应从冬季修剪留花芽量时开始。花芽量过多时, 应疏弱留壮，少留腋花芽。花芽萌动至盛花期均可继续疏花，主要疏除发育不良、开花晚及过密的花序，疏去花序后的果台副梢可在当年形成花芽。凡是留用的花序，应留基部1 ~2朵花，疏去其余的花，以节省养分。留花要力求分布均勻，内膛、外围可少留;树冠中部应多留；叶多而大的壮枝多留，弱枝少留;光照良好的区域多留，阴暗部位少留。在花期过后7 ~ 10天，未授粉的花落掉，即可开始疏果。一般在5月上旬开始，最好在25天内疏完，要一次疏果到位。疏果的标准应因树因地而异，疏果的原则是，树势壮、土壤肥力水平较高者可多留，反之要少留。