1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。

2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。

3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。

烹饪技巧：银耳红枣都不易煮软，如果头一天晚上先用清水泡上，就很好煮了。